In Barsbek gibt es mehrere Bürger*innen, die ihre eigenen Bienenvölker haben und Honig herstellen. Dazu gehören:
Imkerei Honnigpott
Janina und Artur Mattheis
Sandbarg 1, Barsbek
Tel.: 0176/30553241
Die beiden haben sechs Wirtschaftsvölker (Bienenrasse Carnica) in Barsbek an unterschiedlichen Stellen – unter anderem auch an der Bürgerwiese – aufgestellt.
Der Honigverkauf erfolgt von ihrem Haus aus.
Bärbel Mordhorst
Mühlenkamp 29, 24217 Barsbek
Tel.: 04344 / 24 93
